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核桃虽营养丰富但补脑只是臆想

来源:民生与法制网 类别:健康之友 日期:2019-5-28 6:56:59 浏览:417次
   
  核桃补脑的说法由来已久,依据是核桃的形状跟人脑有相似之处,根据“以形补形”的思维,也就臆想出了补脑的功效。许多商家宣称核桃中的欧米伽3多不饱和脂肪酸有助于大脑发育,实际上也是不正确的。
  
  核桃油中的欧米伽3是亚麻酸(ALA),而通常说的“对大脑发育有益”的欧米伽3是DHA和EPA。亚麻酸在体内转化为DHA和EPA只是理论上的可能,实际的转化率非常低。
  
  即便是DHA和EPA,所谓的“对大脑发育有益”也只有一些很初步的结论,并没有靠谱的科学证据。
  
  除了脂肪含量高,核桃中的其他成分也没有特别之处。
 



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