公告
今天是: 设为首页 加入收藏 联系我们
综合信息  
   
夏季畸形鱼or被污染的鱼不能吃
双击自动滚屏 来源:太原晚报 发布时间:2014-10-11 14:19:28 阅读:191次 【字体:

   1.畸形的鱼

  其他如畸形的鱼不要吃,鱼胆不要吃,死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

   2.被污染的鱼

  有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼,体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调,孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女,不要食用这些鱼。

  3.带寄生虫的鱼

  鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等,除了加工时要彻底洗干净外,烹调时要注意煮熟煮透。

  4.咸鱼、熏鱼、鱼干

  因含亚硝胺类致癌物质,不应该过多食用,煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺,少吃为佳。